ಟೊಂಚಾಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕಲೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ಕರಕುಶಲ ತಯಾರಿಕೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಲು ಬಯಸುವ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಪೌರ್-ಓವರ್ ಕಾಫಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ, ಸುವಾಸನೆಯ ಕಪ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೌರ್-ಓವರ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

1. ನಿಮ್ಮ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ

ಪೌರ್-ಓವರ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಸುರಿಯಿರಿ ಡ್ರಿಪ್ಪರ್‌ಗಳು: V60, ಕೆಮೆಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಲಿತಾ ವೇವ್‌ನಂತಹ ಸಾಧನಗಳು.
ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್: ನಿಮ್ಮ ಡ್ರಿಪ್ಪರ್‌ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೇಪರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್.
ಗೂಸ್‌ನೆಕ್ ಕೆಟಲ್: ನಿಖರವಾದ ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಿರಿದಾದ ಚಿಮ್ಮೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಟಲ್.
ಮಾಪಕ: ಕಾಫಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೈಂಡರ್: ಸ್ಥಿರವಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಗಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಬರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತಾಜಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು: ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು.
ಟೈಮರ್: ನಿಮ್ಮ ಕುದಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ

ಸಮತೋಲಿತ ಕಪ್ ಕಾಫಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವೆಂದರೆ 1:16, ಇದು 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿಗೆ 16 ಗ್ರಾಂ ನೀರು. ಒಂದೇ ಕಪ್‌ಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಕಾಫಿ: 15-18 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು: 240-300 ಗ್ರಾಂ
3. ನೆಲದ ಕಾಫಿ

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸುರಿಯುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮ-ಒರಟಾದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡುವ ವಿನ್ಯಾಸವು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

4. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು

ನೀರನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 195-205°F (90-96°C) ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.

5. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಡ್ರಿಪ್ಪರ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಡ್ರಿಪ್ಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಾಗದದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ನೀರನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.

6. ಕಾಫಿ ಗ್ರೌಂಡ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ

ಡ್ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಕೆರಾಫ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಬೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟು ಮಾಡಲು ಡ್ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

7. ಕಾಫಿ ಅರಳಲಿ

ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು (ಕಾಫಿಯ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು) ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. "ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾಫಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪರಿಮಳ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. 30-45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಅರಳಲು ಬಿಡಿ.

8. ನಿಯಂತ್ರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ

ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಹೊರಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಹರಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸುರಿಯುವ ವೇಗವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

9. ನಿಮ್ಮ ಕುದಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಟ್ಟು ಕುದಿಸುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರಬೇಕು. ಕುದಿಸುವ ಸಮಯ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸುರಿಯುವ ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

10. ಕಾಫಿ ಸವಿಯಿರಿ

ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯ ಮೂಲಕ ನೀರು ಹರಿಯುವಾಗ, ಡ್ರಿಪ್ಪರ್ ತೆಗೆದು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಅನುಪಾತಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ: ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಸ್ಥಿರತೆ ಮುಖ್ಯ: ನಿಮ್ಮ ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡಲು ಸ್ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಬಳಸಿ.
ಅಭ್ಯಾಸವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ: ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗದಿದ್ದರೆ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ

ಪೌರ್-ಓವರ್ ಕಾಫಿ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಪ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಜಗತ್ತನ್ನು ನೀವು ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಟಾನ್‌ಚಾಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರಿಪ್ ಕಾಫಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಆನಂದಿಸಿ!

ಆತ್ಮೀಯ ಶುಭಾಶಯಗಳು,

ಟಾಂಗ್‌ಶಾಂಗ್ ತಂಡ