ಟೋಂಚಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವ ಕಲೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕಲು ಬಯಸುವ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮೃದ್ಧವಾದ, ಸುವಾಸನೆಯ ಕಪ್ ಕಾಫಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

1. ನಿಮ್ಮ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ

ಸುರಿಯುವ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಡ್ರಿಪ್ಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ: V60, Chemex ಅಥವಾ Kalita Wave ನಂತಹ ಸಾಧನಗಳು.
ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್: ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೇಪರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಡ್ರಿಪ್ಪರ್‌ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬಟ್ಟೆ ಫಿಲ್ಟರ್.
ಗೂಸೆನೆಕ್ ಕೆಟಲ್: ಕರಾರುವಾಕ್ಕಾದ ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಿರಿದಾದ ಸ್ಪೌಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಟಲ್.
ಸ್ಕೇಲ್: ಕಾಫಿ ಮೈದಾನ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಿರಿ.
ಗ್ರೈಂಡರ್: ಸ್ಥಿರವಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಗಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಬರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತಾಜಾ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್: ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು.
ಟೈಮರ್: ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ

ಸಮತೋಲಿತ ಕಪ್ ಕಾಫಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವು 1:16 ಆಗಿದೆ, ಇದು 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿಗೆ 16 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿಗೆ. ಒಂದೇ ಕಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು:

ಕಾಫಿ: 15-18 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು: 240-300 ಗ್ರಾಂ
3. ನೆಲದ ಕಾಫಿ

ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೈಂಡ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

4. ತಾಪನ ನೀರು

ನೀರನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 195-205 ° F (90-96 ° C) ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಡ್ರಿಪ್ಪರ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಡ್ರಿಪ್ಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಕಾಗದದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಡ್ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ನೀರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

6. ಕಾಫಿ ಮೈದಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಡ್ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಫ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಬೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಡ್ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

7. ಕಾಫಿ ಅರಳಲಿ

ಕಾಫಿ ಮೈದಾನದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು (ಕಾಫಿಯ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು) ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. "ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾಫಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು 30-45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅರಳಲು ಬಿಡಿ.

8. ನಿಯಂತ್ರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ

ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸುರಿಯುವ ವೇಗವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ.

9. ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಟ್ಟು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರಬೇಕು. ಬ್ರೂ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸುರಿಯುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

10. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ

ಕಾಫಿ ಮೈದಾನದ ಮೂಲಕ ನೀರು ಹರಿಯುವಾಗ, ಡ್ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಅನುಪಾತಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ: ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡಲು ಸ್ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಅಭ್ಯಾಸವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ: ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಅಸ್ಥಿರಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ.
ತೀರ್ಮಾನದಲ್ಲಿ

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೇರಿಯಬಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಜಗತ್ತನ್ನು ನೀವು ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. Tonchant ನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರಿಪ್ ಕಾಫಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್!

ಆತ್ಮೀಯ ವಂದನೆಗಳು,

ಟಾಂಗ್ಶಾಂಗ್ ತಂಡ